Sebze | ideal sıcaklık | Bağıl nem | Hazırlık | Depolamak | Ne kadar devam edecekler? |
Pancar | 0ºC (32ºF)Soğuk ama donmamış | %90 – 95 Nemli | Üstleri 2 cm (1”) olacak şekilde kesin. | Kova yöntemi. Delikli plastik torba. | 7-8 hafta |
Havuçlar | 0ºC (32ºF)Soğuk ama donmamış | %90 – 95 Nemli | Hafif dondan sonra hasat edilen havuçlar daha tatlıdır. Üstleri 2 cm (1") olacak şekilde kesin. | Kova yöntemi. Delikli plastik torba. | 16 - 20 hafta |
Yaban Havuçları | 0ºC (32ºF)Soğuk ama donmamış | %90 – 95 Nemli | Yaban havucu, hafif dondan sonra hasat edilir. Üstleri 2 cm (1") olacak şekilde kesin. | Kova yöntemiDelikli plastik torba | 24-26 hafta |
yabanturpu | 0ºC (32ºF)Soğuk ama donmamış | %90 – 95 Nemli | Üstleri 2 cm (1”) olacak şekilde kesin. | Kova yöntemiDelikli plastik torba | 4 – 6 hafta |
Turp | 0ºC (32ºF)Soğuk ama donmamış | %90 – 95 Nemli | Üst kısımları 2 cm (1") olacak şekilde kesin. Şalgamların kurumaya karşı koruyan kalın bir dış kabuğu vardır. | Bir kutu veya kutuda plastik mağaza yok | 16 - 22 hafta |
rutabaga | 0ºC (32ºF)Soğuk ama donmamış | %90 – 95 Nemli | Üst kısımları 2 cm (1") olacak şekilde kesin. Musluk kökünü çıkarın. | Delikli plastik torba | 8 - 16 hafta |
yerelması | 0ºC (32ºF)Soğuk ama donmamış | 85 – 95 % Nemli | Üstleri 2 cm (1”) olacak şekilde kesin. | Kova yöntemiDelikli plastik torba | 8 - 20 hafta |
Lahana | 0ºC (32ºF)Soğuk ama donmamış | %90 – 95 Nemli | Dış yaprakları sağlam tutun. | İsteğe bağlı delikli plastik torba | 12 - 16 hafta |
Kış kabağı: balkabağı, balkabağı, spagetti, meşe palamudu vb. | 10ºC – 13ºC(50ºF – 55ºF) Ilık | 85 – 90% Hafif nemli hava | Saklamadan önce 3 – 5 cm (1” – 2”) sapı sağlam tutun. | Rafa yerleştirmeden önce kürleyin | 24-26 hafta |
Soğanlar | 0ºC – 5ºC(32ºF - 40ºF) Güzel | %70 – %75 Kuru | Saklamadan önce 1 hafta kürleyin. | Sepetlerde veya file torbalarda plastik saklamayın | 28 hafta |
Sarımsak | 0ºC – 16ºC (32ºF – 60ºF)Soğuk | %60 – %70 Kuru | Saklamadan önce 3 – 4 hafta kürleyin. | Plastik yok. Sepetlerde veya file torbalarda saklayın. | 24-32 hafta |
Patates | 3ºC – 5ºC(38ºF – 40ºF)Soğuk | 85- 90% Hafif nemli hava | 2 gün kürleyin. Depolamadan önce patateslerin kuru olduğundan emin olun. | Kuru ise delikli plastik torbalar. Sepetler veya bidonlar. | 24-26 hafta |
Brüksel lahanası | 0ºC (32ºF)Soğuk ama donmamış | %90 – 95 Nemli | Filizler gövde üzerinde sağlam veya gevşek tutulabilir. | Delikli plastik torba. | 4 hafta |
Karnabahar | 0ºC (32ºF)Soğuk ama donmamış | %90 – 95 Nemli | Dış yaprakları sağlam tutun. | Dış yaprakları sağlam tutun. Delikli plastik torba. | 3 – 4 hafta |
Alabaş | 0ºC – 5ºC(32ºF – 40ºF)Soğuk | %90 – 95 Nemli | Üst kısımları 2 cm (1") olacak şekilde kesin. Yan yaprakları ve kökleri kesin. | Delikli plastik torba. | 8 - 12 hafta |